Miércoles 27 de Octubre de 2021

Sepia con trempó

Sepia con trempó Receta de cocina tradicional



Origen: Islas Baleares

Clase: Pescados

Ingredientes

4 sepias limpias

4 tomates medianitos maduros

2 pimientos verdes

1 cebolla grande

2 dientes de ajo

Aceite de oliva

Vinagre de vino

Pimienta molida

Sal

Modo de hacerlo

Paso1:

Escaldar, pelar y despepitar los tomates, cortándolos cada uno en varios trozos. Cortar los pimientos en tiras, después de quitar las semillas. Cortar la cebolla en rodajitas bastante finas.

Paso 2:

Preparar el trempo aliñando estas hortalizas con aceite, vinagre, sal y un poco de pimienta. Reservar.

Paso 3:

Cortar los dientes de ajo en rodajitas y echar en una sartén con aceite caliente. Cuando los ajos se empiezan a dorar, añadir la sepia cortada a tiras. Rehogar hasta que la sepia esté en su punto.

Paso 4:

Verter la sepia, los ajos y el aceite sobre el trempó y servir.



 

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