Domingo 17 de Octubre de 2021

Roscos de San Antonio

Roscos de San Antonio Receta de cocina tradicional



Origen: Andalucia

Clase: Postres / repostera

Ingredientes

5 cucharadas de leche

5 cucharadas soperas de azcar

5 cucharadas de aceite de oliva

Un huevo

Bicarbonato de sosa

Harina, la que admita

Modo de hacerlo

Paso 1:

Frer el aceite. Batir el huevo, aadiendo a continuacin la leche, el azcar, el aceite de oliva y media cucharadita de bicarbonato.

Paso 2:

Aadir poco a poco harina hasta hacer una masa que se despegue de las paredes del recipiente y amasar hasta que quede homognea.

Paso 3:

Tomar porciones de la masa y elaborar unos roscos, que se echan en una cazuela con agua, arrimndola al fuego. Cuando los roscos suben a la superficie de la cazuela indican que estn cocidos

Paso 4:

Practicar un corte alrededor del rosco, sin que llegue a todo el espesor. Dar tambin unos cuantos cortes perpendiculares al anterior.

Paso 5:

Frer los roscos hasta que se doren. Sacarlos y escurrirlos, espolvorendolos con azcar y canela.



 

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