Miércoles 27 de Octubre de 2021

Patatas al estilo de Malón

Patatas al estilo de Malón Receta de cocina tradicional



Origen: Aragón

Clase: Patatas

Ingredientes

1 kilo de patatas

1 cebolla grandecita

1 litro de leche

1 huevo

1 trozo de queso para rallar

Aceite de oliva

Sal, al gusto

Modo de hacerlo

Paso 1:

Cortar las patatas en rodajas gruesas después de haberlas pelado. Echarlas en una sartén con abundante aceite de oliva y freírlas un poco. Sacar y escurrir.

Paso 2:

Colocar en una cazuela de barro una capa de patatas junto con rodajas finas de cebolla y un chorro de leche. Poner otras capas de patatas con cebolla y leche hasta que se terminen de colocar aquellas. La leche sobrante se vierte por encima.

Paso 3:

Arrimar la cazuela al fuego y cocer a fuego lento hasta que las patatas estén bien hechas.

Paso 4:

Batir el huevo y echarlo por encima de las patatas, removiendo bien para que se reparta por igual.

Paso 5:

Espolvorear con queso rallado y colocar a horno medio durante unos cuantos minutos.



 

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