1 kilo de patatas

Medio kilo de chirlas

1 cebolla

1 pimiento

2 dientes de ajo

Ralladura de nuez moscada

1 ramito de perejil

Aceite de oliva

Sal, al gusto

Paso 1:

Lavar las almejas sumergi�ndolas primero bajo el chorro de agua y luego dej�ndolas en un recipiente con agua para que suelten la arena que puedan tener.

Pelar las patatas y trocearlas.

Paso 2:

Echar un chorrito de aceite en una sart�n y arrimarla al fuego. Cuando est� caliente, a�adir la cebolla cortada en juliana y, cuando est� a medio fre�r, agregar el pimiento cortado en rodajitas finas. Poco despu�s, a�adir las patatas troceadas y remover el sofrito para que se haga por igual, sin que llegue a dorarse.

Paso 3:

Agregar las chirlas, los dos dientes de ajo machacados con el perejil en el mortero y dar varias vueltas.

Paso 4:

Cubrir con agua, sazonar al gusto, a�adiendo ralladura de nuez moscada.

Llevar a ebullici�n y cocer a fuego lento hasta que las patatas queden bastante blandas.