Un pan de varios d�as

Una longaniza

2 cebollas medianas

Manteca de cerdo

Aceite de oliva

Un buen racimo de uvas (mejor, negras)

Sal, al gusto

Paso 1:

Cortar el pan en rebanadas bien finas. Colocarlas en una fuente amplia, lo mas separadas que se pueda, roci�ndolas con agua. Sazonarlas ligeramente y taparlas durante un buen rato, para que reposen.

Paso 2:

Cortar la cebolla a rodajas finitas. Poner dos cucharadas de manteca y un chorrito de aceite de oliva en una sart�n y arrimar al fuego. Cuando est� caliente, sofre�r la cebolla despacio, hasta que est� casi pochada. A�adir a continuaci�n la longaniza cortada a rodajitas, rehog�ndola con la cebolla.

Paso 3:

Cortar las rebanadas de pan en trocitos o "migas" y a�adir a la sart�n, manteni�ndolo todo a fuego suave, hasta que el pan quede doradito.

Se sirve acompa�ando las migas con los granos de uva.