8 chuletas de cerdo

4 pimientos rojos de buen tama�o

1 � 2 limones

Media cabeza de ajos

Aceite de oliva

Pimienta negra

Sal, al gusto

Paso 1:

Colocar en una fuente de horno de barro los pimientos rociados con aceite de oliva y espolvoreados con los ajos muy picaditos. A�adir sal, al gusto.

Colocar al horno hasta que queden bien blanditos

Paso 2:

Untar una parrilla de asar con un trapo impregnado de aceite y colocar las chuletas encima, as�ndolas a fuego fuerte de le�a o carb�n. Cuando empiezan a trasudar sangre por la cara de arriba, dar la vuelta y mantener al fuego hasta que se hagan por el otro lado.

Paso 3:

Colocar 2 chuletas en cada plato junto con un pimiento y servir de inmediato.