Domingo 17 de Octubre de 2021

Natillas

Natillas Receta de cocina tradicional



Origen: Cantabria

Clase: Postres / repostera

Ingredientes

6 huevos

400 ml de leche

Canela

200 gramos de azcar

Modo de hacerlo

Paso 1:

Separar 2 yemas de sus respectivas claras. /p>

Batir con fuerza las dos yemas con los cuatro huevos.

Paso 2:

Poner a cocer la leche con una caita de canela, incorporando el azcar y removiendo frecuentemente. Cuando la leche inicia el hervor, apartar del fuego y dejar que enfre un poco.

Paso 3:

Aadir lentamente el batido, removiendo con suavidad hasta que se haya mezclado todo el huevo.

Paso 4:

Poner a cocer el cazo con la leche y los huevos al bao mara hasta que espese.

Paso 5:

Verter las natillas en cuencos individuales o una fuente con bizcochos. Espolvorear con canela si se desea.



 

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