6 huevos

400 ml de leche

Canela

200 gramos de az�car

Paso 1:

Separar 2 yemas de sus respectivas claras. /p>

Batir con fuerza las dos yemas con los cuatro huevos.

Paso 2:

Poner a cocer la leche con una ca�ita de canela, incorporando el az�car y removiendo frecuentemente. Cuando la leche inicia el hervor, apartar del fuego y dejar que enfr�e un poco.

Paso 3:

A�adir lentamente el batido, removiendo con suavidad hasta que se haya mezclado todo el huevo.

Paso 4:

Poner a cocer el cazo con la leche y los huevos al ba�o mar�a hasta que espese.

Paso 5:

Verter las natillas en cuencos individuales o una fuente con bizcochos. Espolvorear con canela si se desea.