Miércoles 27 de Octubre de 2021

Ajilimójili

Ajilimójili Receta de cocina tradicional



Origen: Andalucia

Clase: Patatas

Ingredientes

1 kilo de patatas

2 pimientos rojos grandes

Aceite de oliva

Vinagre

Sal, al gusto

Modo de hacerlo

Paso 1:

Pelar y cortar las patatas en rodajas y echar en la cazuela junto con los pimientos. Sazonar y cubrir con agua, llevándolo a ebullición. Cocer a fuego moderado hasta que estén blanditos los ingredientes.

Paso 2:

Colocar la patata junto con los pimientos pelados y sin pepitas en el mortero, majándolo todo bien y añadiendo un chorrito de aceite y un poco de vinagre, que deben quedar bien mezclados con el resto.

Servir en los platos. Es costumbre servir el ajilimójili sobre el pan



 

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