Martes 26 de Octubre de 2021

Tortas al hoyo

Tortas al hoyo Receta de cocina tradicional



Origen: Andalucia

Clase: Postres / repostera

Ingredientes

1 kilo de harina

Medio kilo de manteca de cerdo

Cuarto de kilo de azcar

3 huevos

1 limn

Miel

Ajonjol

Modo de hacerlo

Paso 1:

Colocar la manteca en un recipiente hondo, cerca de una fuente de calor. Batir la manteca hasta que espume y aadir a continuacin el azcar, los huevos y el zumo del limn.

Paso 2:

Una vez bien batido, aadir poco a poco la harina hasta conseguir una masa homognea.

Paso 3:

Extender la masa sobre el mrmol, dndole un grosor de un centmetro. Cortar crculos de masa con un vaso u otro objeto e irlos colocando sobre papel vegetal en la bandeja del horno

Paso 4:

Hacer un hoyo en cada porcin con el dedo y rellenar con miel. Espolvorear con azcar y ajonjol y cocer al horno hasta que se doren.



 

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