Martes 26 de Octubre de 2021

Migas canas al estilo cordobés

Migas canas al estilo cordobés Receta de cocina tradicional



Origen: Andalucia

Clase: Cereales

Ingredientes

1 kilo de pan

Aceite de oliva

2 cabezas de ajo

Medio litro de leche

Modo de hacerlo

Paso 1:

Cortar el pan en rebanadas finas, como para sopas. Trocear y colocar en una fuente, lo mas extendido posible, rociándolo con agua con un poco de sal. Dejar en reposo un buen rato para que esponje.

Paso 2:

Verter en una sartén grande un vaso de los de agua lleno de aceite. Poner a calentar y freír los ajos hasta que queden bastante tostados, sin que lleguen a quemarse.

Paso 3:

Echar el pan y remover sin parar hasta que las migas se hagan por igual y no se apelmacen. Deben quedar doraditas.



 

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