Miércoles 27 de Octubre de 2021

Manos de cerdo al horno

Manos de cerdo al horno Receta de cocina tradicional



Origen: Andalucia

Clase: Carnes

Ingredientes

4 manos de cerdo

4 huevos

Leche

150 gramos de azcar

Manteca de cerdo

Pimienta

Sal, al gusto

Modo de hacerlo

Paso 1:

Poner las manos de cerdo a cocer hasta que estn blanditas.

Paso 2:

Limpiar las manos de cerdo de los huesos que contienen, sazonar y aadir una pizca de pimienta molida y colocar en una bandeja de horno junto con una bolita de manteca de cerdo

Paso 3:

Batir los huevos y verter sobre las manos, debiendo recubrirlas en su totalidad. Aadir leche suficiente para cubrir las manos. Espolvorear con azcar cubriendo bien a estas.

Paso 4:

Ablandar manteca, templndola un poco. Rociar con esta grasa los ingredientes de la bandeja.

Paso 5:

Colocar a horno medio hasta que se forme una costra en la superficie.



 

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