Miércoles 27 de Octubre de 2021

Fideos dulces

Fideos dulces Receta de cocina tradicional



Origen: Andalucia

Clase: Postres / repostería

Ingredientes

1 docena de huevos

1/4 litro de aceite frito y frío

Harina, la que admita

2 papelillos de gaseosa

Miel

Sal

Modo de hacerlo

Paso 1:

Echar en un recipiente lo bastante grande los huevos. Batirlos brevemente y añadir el aceite, los sobres de gaseosa y un poco de sal. Mezclar bien los ingredientes y añadir a continuación harina poco a poco, hasta que la masa se desprenda del recipiente y pueda amasarse sobre la mesa de trabajo.

Paso 2:

Tomar porciones y darles forma de fideos mas bien gorditos, retorcidos sobre sí mismos.

Paso 3:

Conforme se van elaborando los fideos, se van echando en una sartén con aceite abundante que esté muy caliente, recogiéndolos con la espumadera de alambre y colocándolos en una fuente honda.

Paso 4:

Templar la miel y verter sobre los fideos, mezclándolos cuidadosamente.



 

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