1 kilogramo de manteca

750 gramos de az�car

Harina, la que admita

Un lim�n

Una naranja

Paso 1:

Colocar en un recipiente, en un lugar templadito, la manteca de cerdo. Batirla bien, hasta que espume y agregar poco a poco el az�car, la ralladura de piel de lim�n y el zumo de una naranja. Mezclar en�rgicamente hasta que quede homog�neo.

Paso 2:

A�adir harina progresivamente y amasar a la vez, hasta conseguir una pasta homog�nea y consistente.

Paso 3:

Extender la masa sobre el m�rmol, d�ndole un grosor de algo mas de un cent�metro. Recortar porciones con un molde y colocar sobre una bandeja de horno enharinada.

Paso 4:

Cocer al horno hasta que est�n doraditas.