Domingo 17 de Octubre de 2021

Buñuelos a la andaluza

Buñuelos a la andaluza Receta de cocina tradicional



Origen: Andalucia

Clase: Postres / repostería

Ingredientes

1 docena de huevos

Medio vaso ( de los de agua) de aceite de oliva

Harina, la que admita

Sal

Modo de hacerlo

Paso 1:

Mezclar en un recipiente los huevos, el aceite y la sal. Añadir poco a poco harina, sin dejar de amasar, hasta conseguir una masa consistente, como la del pan. Dejar reposar un rato.

Paso 2:

Coger trocitos como del tamaño de una nuez, estirándolos sobre el mármol con un rodillo hasta darles el grosor del papel. Unir por el extremo estas porciones aplanadas por el extremo y freír en aceite muy caliente, hasta que queden dorados.

Sacar y espolvorear con azúcar.



 

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