Pisto murciano (otra receta) Receta de cocina tradicional
Origen: Murcia
Clase: Verduras / hortalizas
Ingredientes
Medio kilo de patatas
3 4 pimientos de frer
1 cebolla
Medio kilo de tomates maduros
Medio kilo de berenjenas
Aceite de oliva
Sal, al gusto
Modo de hacerlo
Paso 1:
Frer las patatas cortadas en rodajas, como para tortilla. Sacarlas de la sartn cuando queden blanditas y al pinchar con un tenedor no ofrezcan resistencia.
Paso 2:
Escaldar y pelar los tomates. Picar todos los ingredientes y sofrerlos en el aceite de las patatas.
Paso 3:
Cuando las hortalizas estn fritas, aadir las patatas y dejar que se hagan todos los ingredientes juntos un rato mas, hasta que quede en su grasa.
Pulsar AQUÍ para ver otras recetas de la misma clase.
Pulsar AQUÍ para ver otras recetas del mismo origen geográfico.