Sabado 09 de Diciembre de 2023

Pisto murciano (otra receta)

Pisto murciano (otra receta) Receta de cocina tradicional



Origen: Murcia

Clase: Verduras / hortalizas

Ingredientes

Medio kilo de patatas

3 4 pimientos de frer

1 cebolla

Medio kilo de tomates maduros

Medio kilo de berenjenas

Aceite de oliva

Sal, al gusto

Modo de hacerlo

Paso 1:

Frer las patatas cortadas en rodajas, como para tortilla. Sacarlas de la sartn cuando queden blanditas y al pinchar con un tenedor no ofrezcan resistencia.

Paso 2:

Escaldar y pelar los tomates. Picar todos los ingredientes y sofrerlos en el aceite de las patatas.

Paso 3:

Cuando las hortalizas estn fritas, aadir las patatas y dejar que se hagan todos los ingredientes juntos un rato mas, hasta que quede en su grasa.



 

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