Miércoles 27 de Octubre de 2021

Patatas a la antigua

Patatas a la antigua Receta de cocina tradicional



Origen: Varias partes de Espaa

Clase: Patatas

Ingredientes

3/4 de kilo de patatas

3 dientes de ajo

Manteca de cerdo

Sal, al gusto

Modo de hacerlo

Paso 1:

Una vez peladas, cortar las patatas en cuadrados. Colocarlas en una cazuela y cubrir lo justo con agua fra. Aadir sal.

Arrimar al fuego y cocer unos 18-20 minutos, segn la calidad de las patatas, dejando que el agua se consuma por completo.

Paso 2:

Aadir 2 cucharadas de manteca y los dientes de ajo previamente majados en el mortero. Arrimar de nuevo a fuego fuerte durante un momento, removiendo con cuidado.

Servir a continuacin.



 

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