Patatas a la antigua Receta de cocina tradicional
Origen: Varias partes de Espaa
Clase: Patatas
Ingredientes
3/4 de kilo de patatas
3 dientes de ajo
Manteca de cerdo
Sal, al gusto
Modo de hacerlo
Paso 1:
Una vez peladas, cortar las patatas en cuadrados. Colocarlas en una cazuela y cubrir lo justo con agua fra. Aadir sal.
Arrimar al fuego y cocer unos 18-20 minutos, segn la calidad de las patatas, dejando que el agua se consuma por completo.
Paso 2:
Aadir 2 cucharadas de manteca y los dientes de ajo previamente majados en el mortero. Arrimar de nuevo a fuego fuerte durante un momento, removiendo con cuidado.
Servir a continuacin.
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