Lunes 25 de Octubre de 2021

Ensalada al estilo murciano

Ensalada al estilo murciano Receta de cocina tradicional



Origen: Murcia

Clase: Ensaladas

Ingredientes

250 gramos de bacalao en uno o dos trozos

2 tomates maduros

1 cebolla tierna

Medio pimiento rojo

Un puado de aceitunas

Aceite de oliva

Sal, al gusto

Modo de hacerlo

Paso 1:

Asar al fuego de carbn o lea el pimiento y el trozo de bacalao.

Paso 2:

Limpiar el pimiento de las pieles y pepitas. Trocear y echar en una fuente para ensaladas. Aadir los tomates picados, las aceitunas y la cebolla cortada en juliana.

Paso 3:

Desmigar y quitar las espinas del bacalao, aadindolo a la fuente.

Aliar con aceite y sal. Servir a continuacin.



 

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