1 kilo de sardinas

1 vaso peque�o de vino blanco

Varios dientes de ajo

1 ramito de perejil

1 lim�n

Aceite de oliva

Sal, al gusto

Paso 1:

Descamar, destripar y descabezar las sardinas. Colocarlas abiertas en el fondo de una cazuela de barro.

Paso 2:

Rociar con el zumo del lim�n, el vino blanco y un chorrito de aceite y espolvorear con el ajo y el perejil picaditos. Sazonar al gusto.

Paso 3:

Arrimar al fuego, cociendo las sardinas unos 10-12 minutos.

Servir en el mismo recipiente.