Miércoles 27 de Octubre de 2021

Farinetas

Farinetas Receta de cocina tradicional



Origen: Aragn

Clase: Sopas

Ingredientes

Un cuarto de kilo de harina

Aceite de oliva

100 gramos de tocino

Tres o cuatro dientes de ajo

Pan

Agua

Sal, al gusto

Modo de hacerlo

Paso 1:

Poner unos 100 mL de aceite (algo menos de medio vaso) en una sartn y arrimar al fuego. Cuando el aceite se ha calentado, agregar los ajos cortados en lonchas finas, el tocino y dos rebanadas de pan cortados en cuadraditos. Cuando se ha dorado, sacar escurrindolos y reservar en un plato

Paso 2:

Echar en la sartn un litro de agua y una pizca de sal. Llevar a ebullicin y, cuando rompe a hervir, bajar la intensidad del fuego y aadir poco a poco la harina, sin dejar de remover con la cuchara de palo. Tener hirviendo a fuego suave unos diez minutos, aadiendo a continuacin los ingredientes del plato.

Tras continuar el hervor 4 o 5 minutos, se aparta y se puede servir.



 

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