Miércoles 27 de Octubre de 2021

Pollo tostado

Pollo tostado Receta de cocina tradicional



Origen: Aragn

Clase: Aves de corral

Ingredientes

1 pollo /p>

2 dientes de ajo

Manteca de cerdo

Pimienta negra

Laurel

Nuez moscada

Sal, al gusto

Modo de hacerlo

Paso 1:

Una vez limpio el pollo, ponerlo sin trocear en una cazuela, aadiendo unas cuatro cucharadas de manteca de cerdo, varios granitos de pimienta, cuatro hojas de laurel y ralladura de nuez moscada. Sazonar y arrimar al fuego y sofrerlo durante 6-8 minutos, dndole vueltas para que se dore por igual.

Paso 2:

Aadir un vaso de agua y llevar a ebullicin, mantenindolo a fuego suave hasta que el agua est consumida y el guiso est en su grasa.

Paso 3:

Continuar friendo el pollo una vez se ha consumido el agua, dndole vueltas hasta que quede bien tostado por todos lados.



 

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