Lunes 25 de Octubre de 2021

Arroz con conejo y pollo

Arroz con conejo y pollo Receta de cocina tradicional



Origen: Aragn

Clase: Arroces

Ingredientes

Medio kilo de conejo

750 gramos de pollo

1 tazn de arroz

Un puado de judas verdes

Un pimiento morrn

3 pimientos italianos (verdes)

3 dientes de ajo

Caldo de pollo

Aceite de oliva

Sal, al gusto

Modo de hacerlo

Paso 1:

Limpiar y trocear el pollo y el conejo. Aadir sal.

Paso 2:

Echar en una cazuela un chorro de aceite y sofrer el pollo y el conejo. Sacar y reservar ambos ingredientes.

Paso 3:

Cortar a tiritas el pimiento y los dientes de ajo en lonchas. Echar a la cazuela y sofrer a fuego suave.

Paso 4:

Cuando se han frito estos ingredientes, aadir las judas cortadas a tiras, la carne y el tazn de arroz, sin apartar del fuego. Dar unas vueltas y aadir dos tazones de caldo de pollo y el pimiento morrn. Llevar a ebullicin y cocer hasta que el arroz est en su punto.



 

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